Манго

[Rani-Honey]

А у нас сейчас сезон манго. Обожаю этот фрукт. Да и не только я - манго является здесь одним из самых любимых лакомств. Его очень много разновидностей, говорят, столько же сортов, сколько в Индии диалектов. Некоторые называют цифру 850, некоторые утверждают, что больше 1000 (к сожалению, мне довелось попробовать не больше 10). Само слово манго происходит с тамильского манг кай что означает неспелый фрукт.
Каждый регион может похвастаться своими видами манго: умеренно сладкие чауза, лангра, ну очень сладкие и сочные дусшери, ароматные тотапури и кезар, вяжущие нилам, необыкновенно сочные распури, огромные, величиной с арбуз байнганпалли и считающийся королём манго альфонсо.

Каждый может выбрать на свой вкус или насладиться всем разнообразием. Цвет манго может быть разнообразным – зелёным, красным, жёлтым и даже фиолетовым. Поэтому, для определения спелости фрукт надо поднести поближе к носу – если вы почувствовали аромат, значит манго спелый. Можно проверить и на ощупь – спелый манго должен быть слегка мягковатым. Впрочем, даже если вам попался неспелый плод, оставьте его полежать при комнатной температуре – он дозреет. Едят манго в натуральном виде или посыпав солью и перцем, делают сок, коктейли, чатни, ачар, сладости. Вкус манго прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с кальмарами и креветками.

Манго не только вкусен, но и очень полезен (как я выяснила, покопавшись в интернете). Помимо того, что фрукт богат витаминами и бета-каротином, его употребление стимулирует пищеварение, регулирует деятельность кишечника и почек, улучшает обмен веществ, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, регулирует работу сердечно-сосудистой системы, является слабительным и мочегонным средством. Кроме того, обладает омолаживающим действием и повышает потенцию (многие азиатские мужчины, готовясь к бурной ночи, выпивают за день по 2-3 литра мангового сока).
Ну вот, скоро помолодею, так как каждое утро съедаю по два манго

@темы: вкусности и невкусности

Comments

[Линк,просто Линк]

Ну вот, скоро помолодею, так как каждое утро съедаю по два манго

то-то я смотрю что выглядишь на 18 .....эх , жаль что они у нас дорогие)))

[~Лайла~]

Rani-Honey а я никогда не ела манго. Я их в продаже редко вижу, а если и есть, то дорогие очень.

[Rani-Honey]

linc055

жаль что они у нас дорогие

А здесь недорого- примерно 60 центов за килограмм (столько же стоит 500г буханка хлеба)

[Rani-Honey]

~Лайла~

Не знаю, почему не привозят к вам? Есть ведь и довольно дешёвые сорта. Я тоже ведь впервые здесь манго попробовала. И пристрастилась